El aceite de oliva ha sido considerado tradicionalmente como un elemento clave en la dieta mediterránea, la cual se asocia con diversos beneficios para la salud y la longevidad.
Contiene grasas monoinsaturadas, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden contribuir a la salud del corazón, reducir el riesgo de enfermedades crónicas y potencialmente promover la longevidad.
Aunque no es el único factor, el consumo moderado de aceite de oliva ha sido un componente importante en la dieta de las regiones mediterráneas con altos índices de longevidad.
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